Kaffee und zwar in absoluter Topqualität, das ist die große Leidenschaft von Uwe Prommer... und seit seiner ersten Teilnahme bei uns, ist er zumindest ein SuppensauseFreund (denn auch Suppen können leidenschaftlich verführen).
HERZLICH WILLKOMMEN zur 4. Siegburger Suppensause®
dem Kochteam
Für viele von uns ist Kaffee ein Lebenselixier. Seine Liebe zu diesem hat Uwe Prommer rund um die Welt geführt, auf der Suche nach den besten und glücklichsten Bohnen. Seine Karriere in der Gastronomie war vorher schon langjährig erfolgreich, aber erst die Eröffnung seiner Rösterei im Herzen von Siegburg hat seine Träume gekrönt.
Für ihn ist es selbstverständlich, dass Kaffee kein Billigprodukt sein kann - 100% Arabica-Bohnen aus Mexico, Peru & Indonesien, gesund & nachhaltig gewachsen ohne Chemiezusätze, haben ihren Preis. Das Ergebnis, nämlich bestes Kaffeearoma, ist jeden Cent wert! Nicht zu vergessen - faire Einkaufspreise und damit fair gehandelt, garantiert er den Kaffeebauern Lebensqualität für sich und ihre Familien in ihren Ländern! Dazu gehört dann eben auch Nachhaltigkeit nicht nur auf den Kaffeeplantagen vor Ort beim Anbau, sondern auch die entsprechende Verpackung, in der man die Kaffeebohnen erhält.
ZERO WASTE – BETTER TASTE
100% MEHRWEG - hier gibts den Kaffee nämlich in der Flache zu kaufen! Die COFI bottle ist die erste Mehrweg-Glasflasche mit Aromaschutzventil(*). Die Bohnen reifen sogar in der Flasche, ohne Aromaverlust direkt nach dem Rösten, nach.
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Mit seiner SUMATRA DREAM SUPPE sorgte das COFI LOCO-Kochteam schon 2019 für den exotischen Kick und legte mit einer klangvollen Suppenkreation TOMLABAZO CON MAMBA NEGRA nochmals nach. Kurz nach der Suppensause hat Uwe Prommer sich als Gastronom zurückgezogen, um sich voller Hingabe und mit 100% Kraft für seinen Kaffee zu engagieren (und das überaus erfolgreich!).
Sein gastronomischer Nachfolger im Cafè ist Robert Gerstner. Der gab an diesem Tag sein "Gastdebüt" bei uns und ist seit Mai/Juni 2022 Hausherr in der RÖSTBURG (siehe auch Suppensause© in der RÖSTBURG).
